- 100 gram sagu mutiara
- 150 gram gula pasir
- 1 liter air matang
- 500 ml air santan
- 2 lembar daun pandan
- garam dapur scukupnya
Cara membuat
- Masak 1 liter air hingga mendidih
- Masukkan sagu mutiara ke dalam air yang mendidih, biarkan hingga mengapung / matang
- Tambahkan gula pasir dan sedikit garam,
- Kecilkan api, aduk aduk terus hingga mutiara berwarna merah bening / tidak ada titik putih di tengahnya.
- Angkat bubur jika sudah matang dan diamkan sampai agak dingin
- Panaskan api, masak 500 ml air santan
- Masukkan daun pandan dan tambahkan sedikit garam
- Aduk aduk santan hingga mendidih (dengan api kecil)
- Angkat santan & biarkan sampai agak dingin
- Masukkan bubur mutiara ke dalam mangkok saji,
- Tuangkan santan matang (sesuai selera)
- Bubur mutiara siap di sajikan.
