Bahan bahan
- 250
gram beras ketan hitam (rendam selama 5 jam)
- 700
ml air putih
- 100
ml air santan
- 200
gram gula merah (diiris tipis)
- 2
lembar daun pandan & garam secukupnya
Bahan kuah
- 250
ml air santan
- 1
sendok makan tepung maizena
- 2
lembar daun pandan & garam secukupnya
Cara membuat
- Campurkan
500 ml air putih dengan ketan hitam yang telah di rendam , masak hingga ketan
matang dan empuk
- Masukkan
gula merah dan 100 ml air santan, sambil aduk aduk (masak dengan api kecil)
- Tambahkan
sejumput garam & 2 lembar daun pandan
- Masak
hingga ketan mengental & angkat jika sudah matang
- Untuk
kuah santan selanjutnya
- Masak
250 ml air santan, tambahkan tepung maizena, 2 lembar daun pandan &
sejumput garam
- Aduk
aduk hingga santan mendidih, angkat jika sudah matang
- Tuangkan
ketan hitam ke dalam mangkok & tambahkan kuah santan (sesuai selera)
- Bubur ketan hitam
kuah santan siap dihidangkan
