Bahan kulit
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram daging sapi (potong cincang)
- 1/2 siung bawang bombay (diiris halus)
- 2 siung bawang putih (diiris halus)
- 4 ikat daun bawang (diiris tipis)
- 2 butir telur
- Bahan isi
- - Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay, bawang putih & daun bawang di tumis
- - Masukkan daging sapi yg sudah di cincang tadi
- - Tambahkan sedikit air
- - Masukkan garam & merica atau boleh diganti royco secukupnya
- - Masukkan 2 butir telur
- - Tumis hingga matang
- Cara membuat
- campurkan tepung terigu dengan sedikit garam & merica secukupnya
- Tambahkan air secukupnya
- Aduk hingga merata
- Tambahkan air hingga adonan kulit menjadi encer
- Panaskan teflon yang sudah di olesi dengan margarin
- Tuang uang adonan secara merata tipis tipis
- Masukkan isian martabak
- Tutup isian martabak sambil di goreng bolak balik supaya tidak gosong
- Goreng martabak hingga warna kuning keemasan
- Angkat martabak bila sudah matang dan tiriskan
- Martabak siap di hidangkan
