Bahan
- 500
gram ikan kakap segar (bersihkan & potong sesuai selera)
- 400
ml santan
- 3
buah cabe rawit
- 1
batang serai
- 2
lembar daun salam
- 1
lembar daun kunyit
- 2
lembar daun jeruk
- 100
ml air matang
- Minyak
goreng secukupnya
bumbu halus
- 2
siung bawang putih
- 5
buah cabe merah
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1
biji kemiri
- 1
ruas lengkuas
- Ketumbar
& garam secukupnya
Cara membuat
- Haluskan
semua bumbu yang tersebut diatas
- Tumis
bumbu tersebut hingga aroma wangi
- Masukkan
3 buah cabe rawit, serai, daun salam ,daun kunyit, dan daun jeruk
- Tambahkan
100 ml air matang, aduk kembali hingga mendidih
- Masukkan
santan dan aduk aduk hingga mendidih ( dengan api kecil ) jangan sampai pecah
santannya
- Masukkan
ikan kakap segar, sambil diaduk aduk kembai hingga matang
- Tambahkan
penyedap rasa secukupnya
- Angkat
bila sudah matang
- Gulai
ikan siap di sajikan
