Bahan bahan
- 500
gram tepung terigu
- 80
gram gula pasir
- 1
sendok teh ragi instan
- 1
sendok makan emulsifier
- 50
gram margarin
- 50
gram susu bubuk
- 1
butir telur
- 100
ml air matang
Bahan isi
- 500
gram ubi ungu (kukus & haluskan)
- 200
gram gula pasir
Cara membuat
- Campurkan
gula pasir,ragi instan, emulsifier,margarin, telur dan air matang
- Aduk
hingga merata / gula larut semua
- Masukkan
tepung terigu & susu bubuk
- Uleni
adonan hingga kalis
- Diamkan
adonan ke dalam wadah & tutup memakai kain bersih selama 1 jam
- Sementara
itu ambil wadah lain, campurkan ubi ungu yang sudah di haluskan dengan gula
pasir
- Aduk
aduk hingga ubi & gula tercampur merata
- Jika
adonan kue sudah mengembang, ambil adonan dengan cara di pipihkan hingga tipis,
& timpa adonan dengan adonan ubi ungu dengan cara di pipihkan juga secara
berlapis
- Gulung
adonan
- Diamkan
selama 1 jam
- Oven
Selama ± 30 menit
- Roti Gulung ubi ungu
siap di sajikan
